Sitruunainen mansikkatäyte letuille

Satunpa melkein joka päivä iltapäivällä avaamaan telkkarin juuri silloin, kun sieltä tulee mitä tänään syötäisiin -mies reseptiensä kanssa. Yhtenä päivänä tällä viikolla hän paistoi muurinpohjalettuja ja teki niille sekä suolaisen täytteen, että makean. Suoraan makean täytteen reseptiä en löytänyt mitä tänään syötäisiin -sivustolta, mutta muistelin mitä siihen tuli ja tein sen mukaisen täytteen juhannusaaton grillibileiden letuille!

Tästä tuli aivan fantastista ja tämä sopisi mielestäni oikein hyvin myös esimerkiksi kääretortun täytteeksi tai pelkälteen syötäväksi! ;) Jos olette lettuja paistamassa niin melkein vaadin tätä tehtäväksi! Niin hyvää oli..

Lettutäyte

2dl vispikermaa
1prk sitruunarahkaa (niitä leivontarahkoja)
1l tuoreita mansikoita lohkottuina ja hieman sokeroituina
2rkl (tai oman maun mukaan) hienonnettuja mintunlehtiä

Vispikerma vaahdotetaan ja loput ainekset sekoitetaan joukkoon. Minttua voi hienontaa lisää ja sekoittaa joukkoon, jos tuo 2rkl ei riitä. Tuon verran kun laittoi, tuli semmoisia pieniä minttusattumia, mutta maku ei ollu koko ajan läsnä. Maistui lapsille kuin aikuisillekin hyvin. Pahoittelen kuvan puuttumista!

Hyvää Juhannusta kaikille!

Masa on merkonomi -kakku!

Marialla oli valmistujaiset lauantaina ja tein hänelle kakun juhliin. Täytteeksi tuli mascarpone-daim ja pinnalle kermakuorrutus daim-rouheella. Yritin tehdä daim-päärynä-kakun, mutta päärynän maku ei erottunutkaan melkein yhtään. Visio oli hieman erilainen kuin lopputulos, johtuen ehkä tuosta pursotuskerman väristä. Tarkoituksena oli olla oranssi väri, mutta tuli aika retro persikka.

Kakkuun tein kaksi kääretorttupohjaa pohjiksi torstaina (ohje löytyy täältä).

Täyte (tästä jäi kyllä yli hieman)

8dl kuohukermaa
3prk (250g/prk) mascarpone-juustoa
7 (56g) daim patukkaa rouhittuna
3prk soseutettuja tölkkipäärynöitä (ei pakollinen, ehkä pieni makuvivahde)
0,5dl vaniljakreemijauhetta

Täytteen tein perjantaina. Kermasta tehtiin vaahtoa ja muut aineet sekoitettiin joukkoon. Vaniljakreemijauhe jämäköittää täytettä mukavasti niin se ei pääse levähtämään.

Kuorrute

7,5dl vispikermaa
2,5dl vispikermaa värjättynä pastaväreillä + 1rkl vaniljakreemijauhetta
200g Maraboun daim -suklaalevy rouhittuna
tummaa leivontasuklaata tekstiä varten

Koristelun jätin tarjoilupäivään. Ensin vaahdotin ison määrän vispikermaa, jonka levitin koko kakun päälle leipurinlastalla. Lisäsin rouhitun daimin kakun reunoille. Sitten tein pienemmän satsin vaahtoa, johon sekoitin pinkkiä ja keltaista väriä. En voinut enempää väriä muokata, kun muuten vaahdosta olisi tullut liian kovaa. Kannattaa siis lisätä pastavärit ajoissa sekaan! Pursottelin sitten kakun reinoille tuollaista kiehkuraa tähtityllalla.

Tekstin tein itseasiassa jo edellisenä päivänä. Sulatin 100g tummaa leivontasuklaata ja koristelukynällä kirjoittelin leivinpaperille kirjaimia, jotka laitoin jääkaappiin jähmettymään. Jos haluisi suklaakirjainten kiiltävän, tulisi suklaa temperoida. Itse en ole sitä ikinä koittanut, enkä usko että koitan..

Vieraita juhlissa taisi olla noin 30-40 ja puolet kakusta jäi yli! Oli tosiaankin muitakin tarjoiluja, suolaisia sekä makeita, eli silloinhan kakkua ei niin paljon tarvitsekaan. Toivottavasti maistui ja onnittelut vielä Marialle!

Pepperoni Cup Cakes

Kaveri järjestää tänään kakkukestit. Pitäähän jotain viemistä olla, niin päätin tehdä suolaista tasapainottamaan makeita kakkuja, joita on tarjolla. Löysin tämän ohjeen Maku-lehdestä ja on jo jonkun aikaa pitänyt koittaa näitä. Tästä taikinasta pitäisi tulla 24 minikakkua, mutta mulla olikin päässyt loppumaan minivuoat niin tein normaalinkokoisiin. Taikinasta riitti 14 normaalikokoista.  

Taikina
2 kananmunaa
1dl ruokakermaa
1dl pullomargariinia
2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3dl (150g) juustoraastetta
50g pepperonimakkaraviipaleita
1dl hienonnettua ruohosipulia

 Kuorrutus
200g ruohosipulituorejuustoa
1rkl ruokakermaa  

Koristelu
7 pepperonimakkaraviipaletta
 hienonnettua ruohosipulia

Sekoitetaan munat, kerma ja rasva. Vehnäjauhot, leivinjauhe ja juustoraaste yhdistetään ja lisätään munaseokseen. Seuraavaksi hienonnetaan pepperonimakkarat ja ruohosipuli ja lisätään taikinan joukkoon. Taikina jaetaan vuokiin ja paistetaan kiertoilmauunissa 190 asteessa noin 20 minuuttia (normaalissa uunissa 200 astetta ja noin 25 minuuttia). Jos näistä tekisi minikakkuja, riittäisi noin 12-15 minuuttia uunissa.

Koristelua varten tuorejuusto notkistetaan kermalla ja pursotetaan kakkujen päälle. Sitten voi oman maun mukaan asetella pepperoniviipaleet ja ruohosipulin.

Katsotaan miten maistuu makeilla kakkukutsuilla! 

Barcan pelipaitakakku Simolle

Kaverini päätti järjestää yllätyssynttärit miehelleen. Ilmoittauduin taas heti täytekakuntekijäksi. Simo on FC Barcelona fani, joten keksinpä tehdä hänelle Barcan pelipaitakakun, johon tottakai laitettiin pelaajan nimeksi SIMO ja pelinumeroksi täytettävät vuodet, joita on päässyt kertymään 32.

Utelin kaveriltani, että millaisestakohan kakusta Simo saattaisi tykätä, kun satun myös tietämään, että hän ei normaalisti ole niin makeanperään. Onneksi Simo tykkää minttukrokanttisuklaasta, niin päädyin valitsemaan pohjaksi suklaapohjan ja täytteeksi maraboun minttukrokantti-täytteen.

Urakka alkoi torstaina, jolloin leivoin pohjat. Tein kaksi suklaakääretorttupohjaa, jotka laitoin jääkaappiin muovipussissa yöksi. Ainiin, meillä on uusi uuni, jossa on kiertoilma-toiminto! Tuli kyllä niin nätisti paistuneita pohjia!! Perjantaina tein täytteen aamupäivällä ja illalla A:n mentyä nukkumaan päädyin tekemään päällysteen ja koristelut, eikä niihin vierähtänytkään kuin 1,5 tuntia. ;)

Kääretorttupohja (jaettuna kahdelle 50cm leveälle pellille)

8 huoneenlämpöistä kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
0,5-1 dl kaakaojauhetta (maistellen ja lisäillen oman maun mukaan)

Kananmunat vaahdotetaan sokerin kanssa vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä kauemmin jaksat vaahdottaa, sitä parempaa pohjasta tulee! Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään joukkoon siivilän läpi. Tärkeää on siivilöidä, varsinkin kaakaojauheen kanssa, joka tuppaa jäämään paakuiksi!

Pohjat laitetaan pelleille ja paistetaan tavallisessa uunissa keskitasolla yksi kerrallaan ja kiertoilmauunissa molemmat samaan aikaan. 200 asteessa (kiertoilma 180 astetta) noin 8 minuuttia.

Kun pohjat otetaan uunista, pitää ne kääntää heti toisen leivinpaperin päälle, jotta pohja ei jämähdä kiinni uunissa olleeseen paperiin. Sitten vaan pohjat muovipussiin ja jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää!

Itse kääretorttupohjahan ei ihan pelipaitaa vielä muistuta, joten päätin nakittaa miehen osallistumaan kakuntekoon ja hän pääsi pirtämään leivinpaperille pelipaidan muotoisen kuvion. Piti tietenkin ensin rajata kakkukuvun pohja siihen, jotta kakku mahtuisi sille. No valmiin kuvion avulla kääretorttpohjista sai helposti leikattu oikean malliset.

Seuraavaksi tehtiin täyte

250g mascarpone-juustoa
4 dl kuohukermaa
200g Marabou minttukrokanttia
0,5 dl vaniljakreemijauhetta

Kuohukerma vatkattiin kunnon vaahdoksi ja siihen sekoitettiin sekaan vaniljakreemijauhe, joka kovettaa kermavaahtoa niin, ettei liivatetta tarvita. Mascarpone-juusto ja pilkottu suklaa sekoitettiin vielä joukkoon ja sitten päästiin levittämään täyte pohjien väliin. Ensin kostutin pohjat noin 1,5dl maidolla, johon olin sekoittanut noin 2tl vaniliinisokeria. Sitten vaan lastalla levitin täytteen ja nostin toisen pohjan päälle. Tältä näytti täyte kakun päällä ennen toista pohjaa.

Kuorrutteen alle pitää laittaa eristeeksi voikreemi

200g leivontamargariinia
400g tomusokeria
0,5 dl vettä

Kaikki sekoitetaan ja levitetään kakun päälle. Jos tämä tuntuu liian jämäkältä, voi sitä sulattaa hieman mikrossa.

Koristeluun käytin

1kg sinistä sokerimassaa
250g rubiininpunaista sokerimassaa
125g keltaista sokerimassaa

Musta syötävämustekynä

Näistä jäi kaikista yli ja vähemmälläkin luultavasti pärjäisi jos olisi tarkka, mutta itse haluan pelata näissä hommissa varman päälle. Massaa sitten kaulittiin ja leikkailtiin ja lopputulos oli Barcan pelipaita!

Toivottavasti kaikille maistui kakku juhlissa ja Simo ainakin selkeästi tuli yllätetyksi. Hauskaa synttäriä Simolle!

Mokkapalat

Tänä viikonloppuna ajattelin leipoa jotain simppeliä. No viimeksi olin mokkapaloja leiponut viime kesänä, joten päätin tehdä niitä! Mokkapalat valmistuvat kyllä todella nopeasti ja niitähän varmaan tullaan myöhemmin tekemään ties mihin fudisjengin ja koulun myyjäisiin. Ainoa kohta missä joutuu vähän odottamaan, on pohjan jäähtyminen, koska kuorrutetta ei voi laittaa kuuman pohjan päälle tai se imeytyy siihen.

Pohja
200g voita
4 kanamunaa
3dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
4rkl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
2dl maitoa


Uuni laitetaan lämpenemään 200 asteeseen. Voi sulatetaan ja annetaan jäähtyä. Kananmunat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään vaahdon joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Tässä vaiheessa ei vatkata enää voimakkaasti, jotta taikinan kuohkeus säilyisi. Lopuksi lisätään voi. Taikina kaadetaan leivinpaperin päälle uunipelille ja levitetään tasaiseksi. Tämä annos on sopiva 50cm uunivuokaan.

Pohjaa paistetaan uunissa noin 15 minuuttia.

Kuorrute tehdään tosiaan vasta, kun pohja on kunnolla jäähtynyt. Muuten kuorrute voi imeytyä pohjaan, eikä siitä tule ollenkaan niin hyvä. Jos on kiire, voi pellin laittaa jäähtymään, vielä tähän aikaan vuodesta, vaikka parvekkeelle. Kuorrute jähmettyy nopeasti, joten kun kuorrute valmistetaan, tulee se levittää pohjan päälle heti.

Kuorrute

75g voita
noin 250-300g tomusokeria
1rkl kaakaojauhetta
noin 6rkl vahvaa kahvia

Voi sulatetaan ja kaikki sekoitetaan yhteen. Jos tulee liian voin makuista tai sitkeää, voi lisätä kahvia. Kuorrute levitetään pohjan päälle ja se voidaan koristella perinteisesti nomparelleilla!

Tulipas taas makoisia! Osan laitoin pakkaseen, kun nämä säilyvät siellä hyvin.

Aurinkoista sunnuntaita!

Räikeä Mansikka-Lemon Curd -Juustokakku

Tänään olisi kaverin tuparit tiedossa ja kysyinkin heti kutsun saatuani, jos voisin viedä jotain leipomisia! Juustokakut on niin kivoja juhlissa, että päätin tehdä semmoisen, tällä kertaa kaksikerroksisen! Leipominen pitikin suorittaa jo perjantaina, että kakku ehti hyytyä hyvin jääkaapissa. Tänään pursotin vielä kermakuorrutuksen.

Kaverin kämpässä on joskus käynyt Inno-ohjelma sisustamassa. Nämähän olivat siis tuparit, eli kyseinen kaveri ei itse ole Innoa sinne tilannut, vaan tämän on hoitanut edellinen asukas. Kämpästä löytyy hyvännäköinen, värikäs tapetti ja vitsillä aateltiin vieraat pukeutua näihin tapetin väreihin; vaaleansininen, harmaa, oranssi, keltainen, pinkki ja valkoinen. No kun rupesin suunnittelemaan mansikka-lemon curd -juustokakkua, keksin, että värjäänpä kakun kerrokset keltaisella ja pinkillä sekä pursotukset oranssilla. Tuli aika muovisen näköinen kakku, mutta toivottavasti ulkonäkö ei vaikuta makuaistiin ja kakku maistuu siltä miltä pitääkin!

Kun lähtee tekemään kerrosjuustokakkua tarvitsee varata tarpeeksi hyytymisaikaa. Eli muutenkin juustokakut on hyvä tehdä edellisenä päivänä tai ainakin varata vähintään neljä tuntia hyytymiseen, mutta nyt kun tekee kaksi kerrosta, täytyy ensimmäinen kerros hyydyttää ennen toisen tekemistä.

Aloitin siis perjantaiaamuna tekemällä pohjan.

20cm irtopohjavuoka

175g Domino Original
50g voita

24-26cm irtopohjavuoka

250g Domino Original
75g voita

Murskaa keksit tehosekoittimella tai laita minigrip-pussiin ja käytä kaulinta murskaamiseen. Sulata voi ja sekoita keksinmuruihin. Painele seos leivinpaperilla pingotetun irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan ensimmäistä täytekerrosta.

Käytän tässä siis 20cm irtopohjavuokaa, mutta kakusta tulee todella korkea. Täyte siis riittää hyvin myös 24-26cm irtopohjavuokiin.

Täyte 1 Lemon Curd

2dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1/2prk (160g) Mackays Lemon Curd
2rkl sokeria
Wiltonin keltaista pastaväriä
2rkl sitruunamehua
3 liivatetta

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto, Lemon Curd, sokeri ja pastaväri keskenään. Tuorejuusto kannattaa ottaa hieman aiemmin jääkaapista, jotta se ehtii pehmetä. Pastavärejä käytettäessä ei kannata suoraan laittaa isoa määrää väriä. Nämä ovat erittäin tehokkaita ja ihan pieni määrä riittää, kun kastaa vaikka teelusikan pään väriin, niin siinä on jo tarpeeksi.

Sekoita kermavaahto muun seoksen joukkoon. Joissain ohjeissa kerma sekoitetaan vasta liivatteen jälkeen, mutta itselläni ei ole ikinä ollut ongelmia, vaikka olen sekoittanut kerman jo ennen liivatetta.

Laita sitruunamehu ja liivatteet pieneen kattilaan ja liedelle. Sekoittele kunnes liivatteet sulavat (ei mene kauaa). Valuta liivateseos muun kakkutäytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Sekoita vielä hyvin ja kaada vuokaan pohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.

Iltapäivällä jatkoin sitten kakkostäytteen parissa.

Täyte 2 Mansikka

2dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
250g mansikoita soseutettuna
1tl vanilja-aromia
Wiltonin pinkkiä pastaväriä
2rkl sitruunamehua
4 liivatetta

Tämä tehdään samaan tyyliin kuin ensimmäinenkin täyte. Eli kerma vaahdotetaan. Tuorejuusto sekoitetaan mansikkasoseen, vanilja-aromin, sekä pastavärin kanssa ja kerma sekoitetaan niiden joukkoon. Liivatteet sulatetaan sitruunamehuun ja valutetaan ohuena nauhana täytteen joukkoon. Hyvä sekoitus ja täyte 2 on valmis kaadettavaksi täyte ykkösen päälle. Ja taas jääkaappiin hyytymään!

Pursotukset tein sitten tarjoilupäivänä ja niitä varten tarvitsee

2dl vispikermaa
1/2prk (160g) Mackays Lemon Curd
Wiltonin pastavärejä sekoitettuna oranssiksi

Kerma vatkataan vaahdoksi. Aika alkuvaiheessa lisäsin pastavärin ja lopuksi Lemon Curdin.

Tästä tuli makea ja törkeän näköinen kakku!

Pääsiäisen Sitruunapiiras

Pääsiäiseksi piti keksiä jotain raikasta ja sitähän sitruuna on! Sitruunapiiras marenkikuorrutteella lähti sitten kokeiluun. A tuli kipeäksi ja halusi viettää aikaa vain sylissä, niin tulipas sitten taas Manduca-kantoreppu käyttöön. Voitaikinan sentäs ehdin tehdä A:n päikkäreiden aikana, mutta sitten vauva kyytiin ja leipomaan.

Pohja

(20cm irtopohjavuoka)

100g voita
2dl jauhoja
1rkl sokeria
1rkl vettä

Uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pingota vuoan pohjalle leivinpaperi. Nypi voi, jauhot ja sokeri sekaisin. Unohdinpa taas ottaa voin sulamaan, niin sulatin mikrossa 10 sekuntia ja että kun olikin helppoa tehdä taikinaa. Seokseen lisätään vesi ja alustetaan taikinapalloksi. Taikina painellaan irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille ja paistetaan uunissa noin 20 minuuttia.

Täyte

2 ison sitruunan mehua
1 sitruunan raastettu kuori
4 keltuaista
4dl vettä
4rkl perunajauhoja
1,5dl sokeria
2,5rkl voita

Erottele keltuaiset ja ota myös valkuaiset talteen päällisen marenkikuorrutetta varten. Laita kaikki aineet kattilaan ja sekoittele kunnes seos sakeutuu ja muuttuu sopivan kiinteäksi. Levitä täyte pohjan päälle ja siirry marengin valmistamiseen.

Marenki

4 valkuaista
1dl tomusokeria

Vaihda uunin lämpö 175 asteeseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sekaan tomusokeri. Kenwoodilla tämä kävi niiiiin näppärästi!! Levitä marenkiseos täytteen päälle ja laita piiras uuniin noin 5-8 minuutiksi tai kunnes marengin pinta on ruskettunut. Tälläisen kuorrutemarenginhan ei pidä muuttua kovaksi marengiksi, vaan kuuluu jäädä pehmeäksi, helposti leikattavaksi kuorruteeksi.

Jäähdytä hyvin ennen kun laitat jääkaappiin. Parastahan tämä on kylmänä. Itse mogasin ja laitoin, kaikkien ohjeiden vastaisesti, hieman lämpimänä jääkaappiin ja eiköhän tuo täyte ruvennut vähän vuotamaan nestettä. No ei vaikuttanut ainakaan makuun!

Ihanan sitruunaista tuli! Äiti ja isi pääsivät tätä maistamaan kyläillessään. Mieskin on vihdoin aloittanut herkuttelun, kovan painostuksen jälkeen ja suostunut maistelemaan tuotoksiani. Yllätykseksi hänkin on tykännyt näistä makeista leipomisista, vaikkei mikään herkkusuu olekaan! Jee, olen saanut rikostoverin näihin herkutteluhetkiin!

Hyvää pääsiäistä kaikille!

Kuvia Harry Potter -tarjoiluista

Pehmoiset korvapuustit

Nyt pääsi uusi Kenwood heti koviin hommiin, nimittäin pullataikinan vaivaamiseen. Aikamoinen mötikkä tuo taikinakoukku on ja hienosti se myös toimi! Korvapuusteista tuli tällä kertaa paljon pehmeämpiä kuin ennen. Laskiaisena maisteltiin anopilla laskiaispullia, jotka olivat hyvinkin pehmeitä. Kummastelin ääneen, että miten näin pehmeitä pullia saa aikaan ja anoppi vinkkasikin, että jättämällä kananmunan pois! Oikeassahan tuo oli, nimittäin en ole ikinä ennen saanut tehtyä näin pehmeitä korvapuusteja.

Teinkin puolen litran taikinan, kun kerran tilavuus Kenwoodissa riittää!

Korvapuustit

16 kpl isoja

5 dl maitoa
2 dl sokeria
4 tl kardemummaa
0,5 tl suolaa
2 pss kuivahiivaa
n. 14 dl jauhoja
200g voita

Sulatetaan voi ja laitetaan jäähtymään. Maito lämmitetään noin 42 asteeseen, eli hieman kättä lämpimämmäksi. Maitoon sekoitetaan sokeri, suola ja kardemumma. Kuivahiivat sekoitetaan kahteen desiin jauhoja ja lisätään nesteen joukkoon. Sekoitetaan yleiskoneen taikinakoukulla tai aluksi puuhaarukalla. Lisätään jauhoja ja jatketaan yleiskoneella tai vaivataan käsin. Kun jauhoja on lisätty noin 10-12 dl, lisätään voi. Vaivataan voi hyvin taikinaan ja lisätään jauhoja, kunnes tuntuu sopivalta jämäkältä. Korvapuusteja varten pullataikina saa olla hieman "kovempaa", kuin pikkupullia leipoessa.

Taikinakulhon päälle laitetaan keittiöliina ja annetaan kohota, kunnes taikina on tuplaantunut (noin tunti).

Korvapuustien täytettä varten tarvitaan

noin 125g leivontamargariinia (voi on hieman kovaa)
sokeria
kanelia

Uuni laitetaan lämpenemään 200 asteeseen. Kohonnut pullataikina kaadetaan jauhotetulle alustalle ja vaivataan ilmakuplat pois. Taikina kaulitaan suorakulmion muotoiseksi levyksi ja jauhoja kannattaa käyttää niin, että taikina ei jää kaulimeen kiinni. Margariini levitetään taikinalevylle ja sitten vaan ripotellaan sokerit ja kanelit päälle. Määrät saa päättää itse, oman maun mukaan. Viimeksi laitoin liikaa kanelia, nyt ehkä hieman liian vähän. :)

Taikinalevy rullataan pötköksi ja leikataan sopivan kokoisiksi pulliksi. Itse tein 16 kappaletta aikakin isoja puusteja. Puustit kannattaa leikata hieman vinoon, vuorotellen kumpaankin suuntaan, jotenkin näin: / \ / \ / .

Kannattaa tehdä viilto keskelle pullaa ja kääntää ympäri, niin saa nätimmin levitettyä korvapuustin näköiseksi. Omista pullista ei tällä kertaa tullut kovin kauniita, mutta erittäin hyvänmakuisia ainakin!

Paistoin pullat kahdella pellillä, jotta pullat eivät tarttuneet toisiinsa kohotessaan uunissa. Ennen uuniinmenoa, pullat voidellaan kananmunalla ja ripotellaan raesokerit päälle. Puusteja paistetaan uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, pullien koosta riippuen.

Näitä pääsivätkin A:n kummisetä ja Retu-täti herkuttelemaan, kun tulivat A:ta meille hoitamaan!

Unelma toteutui!

Synttärijuhlissa meinasi itku tulla, kun sain lahjani (NOLOA!).

KIITOS IHANAT: Nanna, Eikka, Reetta, Simo, Emi, Upi, Anna, Maija, Bella, Anu, Esa, Nypi, Inkku, Haikonen, Suokko, Elias, Saana, Minna, Jenni, Samppa, Markus, Tintti, Marika, Kaisa, Ponkkis, Kirsi, Suvi, Irina, Raimo, Elli, Emma ja Laura!

Sain maailman hienoimman kortin! Lisää töitä löydätte täältä.

Synttäritarjoiluja

Viime lauantaina juhlittiinkin synttäreitä Harry Potter -teemalla. Vieraita oli hieman yli 30 ja tarjoiluiksi olin luvannut pientä naposteltavaa. No lauantaina en näitä kaikkia ehtinyt tekemään, vaan aloitin leipomishommat ja tiistaina.

Muffinssit ovat makoisia ja helppoja, mutta ne ovat kovin isoja juhlatarjoiluissa, joten päädyin ostamaan suloisia minimuffinssivuokia! Makuvaihtoehdoiksi valitsin maailman parhaat Professori McGarmiwan Lemon Cup Cakesit sekä erittäin suklaiset Hagridin Chocolate Cup Cakes nutella-kuorrutteella.

Täytekakun päätin tehdä 40 hengelle, jotta siitä varmasti riittää ja siitähän riitti! Melkein puolet jäi yli, mutta parempi niin, kuin että olisi loppunut kesken. Täytteeksi tein mansikka-mascarponetäytteen, joka oli erittäin makiaa! A:n kummitäti olikin auttamassa pohjanteossa, niin saatiin nopeasti tehtyä kolme isoa levypohjaa..

Suolaisiin tarjoiluihin sainkin apua äitiltä ja siskolta. Äiti valmisti wasabi-lohivoileipäkakun, joka oli suuri menestys, niin kuin aina. Sisko teki erittäin herkullista pinaatti-fetapiirakkaa. Itse tein vielä Chorizo empanadilloja, minumuotoisia niitäkin.

Pistetääs vaikka niitten suussasulavien minisuklaakuppikakkujen reseptiä esille;

Hagridin Chocolate Cupcakes

noin 55-60 kpl

4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 dl sokeria
1 dl cacaota
2,5 tl leivinjauhetta
1 rkl vanilja-aromi
75 g voita
3 dl maitoa (rasvaton käy)
1/2 dl oliiviöljy
2 kananmunaa
200g rouhittua tummaa leivontasuklaata

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sulata voi mikrossa ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet siivilöinnin jälkeen keskenään. Sekoita voi, vanilja-aromi, maito, oliviiöljy ja kananmunat. Sekoita kuivat aineet ja nesteseos keskenään. lisää rouhittu suklaa ja sekoita hyvin. Jaa taikina minimuffinivuokiin. Täytä vuoat hieman yli puolen välin. Kannattaa asetella minimuffinivuoat pellille vieri viereen, niin etteivät ne levähdä. Jos omistat minumuffinipannnun niin sittenhän ei tarvitse levähtämistä pelätä. Paista uunissa noin 10-15 minuuttia ja testaa coctail-tikulla. Nämä voivat jäädä hieman löysiksikin keskeltä. Nämä laitoin sitten minigrip-pussissa pakkaseen ja otin sulamaan jääkaappiin perjantaina.

Lauantaina teinkin sitten kuorrutteen, johon tuli;

Purkki Nutellaa (400g)
200g maustamatonta tuorejuustoa

Nämä vatkataan yhteen ja pursotetaan päälle. Tätä oli hieman vaikea käsitellä, sen verran löysää tuli. Piti olla nopea, mutta harjoittelemalla onnistuu!

Toinen ohje, jonka haluan jakaa on törkeän helpot ja herkulliset
chorizo empanadillat!

60 kpl

paketti lehtitaikinaa levyinä
200g chorizomakkaraa

Laitetaan uuni 225 asteeseen lämpenemään.

Lehtitaikina sulatetaan ja kaulitaan levyjä isommiksi, niin että niistä saa leikattua 10 pientä neliötä.

Olen ostanut chorizomakkarat viipaleina, eli seuraavaksi viipaloin chorizot pienemmiksi paloiksi.

Kaulittujen neliöiden päälle laitetaan pienet määrät chorizoa ja sitten taitellaan kolmiopasteijoiksi ja painellaan haarukalla reunat, jotta ne pysyvät kiinni. Empanadilloja paistetaan uunissa noin 10 minuuttia, tai kunnen ovat ruskistuneet. Tämä on kyllä helpoin ohje näiden herkullisuuteen nähden! Kannattaa testata.

Oli ihanat synttärit! Lisäänpäs vielä kuvia tarjoiluista, kun muistan niitä tuolta miekkoselta pyytää!

Banoffee Buttercream-kuorrutteella

A olikin lähdössä ensimmäistä kertaa yökylään ja halusin sinne viedä tädille ja sedälle illaksi herkuteltavaa. Uudeksi vuodeksi tehty banana cream pie oli niin hyvää, että ajattelinkin koittaa tehdä banoffeeta, hieman samanlaista, mutta vaniljakiisselin tilalle toffeeta!

Banoffeen päällehän kuuluisi kermavaahtokuorrute, mutta bongasin facebookista kaverilta linkin buttercream-kuorrutteeseen, jollaista olin jo pidemmän aikaa halunnut tehdä. Päätin testailla, millaista tulisi hieman erilaisella kuorrutteella. No tämä kokeilu ei ollut ehkä niin hyvä. Asiaan tietysti voi vaikuttaa myös se, että buttercream ei onnistunut toivotulla tavalla. En tainnut vatkata munasokerivesiseosta tarpeeksi kauan ennen voin sekoittamista.

Toinen kommellus sattui kinuskin valmistamisen kanssa. Keittelin siis kondensoidusta maidosta kinuskia mikrossa, ajanpuutteesta johtuen. No odottelinkin liian kauan, että väri vaihtuisi kermanväristä kinuskiin, mutta ei. Yksi pieni poika A alkoi samaan aikaan ilmoittelemaan nälästään ja kinuski pääsi vielä kuohumaan yli. Myöhemmin googletin aiheesta ja selvisi, että mikrossa tehty, vaaleasta kondensoidusta maidosta valmistettu kinuski ei aina muuta väriä mikrossa. Uuups :) No muuta ongelmaa pitkän keittoajan kanssa ei ollut, kuin se, että kinuski jähmettyi liian kovaksi. Ensi kerralla kyllä taaperran ostarin virolaiseen kauppaan ja ostan valmiiksi keitettyä kinuskia tai varaan aikaa sen pari tuntia kattilassakeittämiseen! :)

No sittenpä päästään itse ohjeeseen;

20 cm irtopohjavuoka

Pohja

175g Digestive-keksejä
75g voita

Täyte

2prk (à 379g) Kondensoitua sokeroitua maitoa tai valmista kinuskia
3 banaania
sitruuna
75g rouhittua tummaa suklaata

Kuorruteeksi tein siis buttercreamin mutta suosittelisin kyllä kermavaahtoa
3dl vispikermaa
2rkl tomusokeria

Aluksi murskattiin digestivet ja sekoitettiin sulatetun voin kanssa. Mössö painellaan irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille ja laitetaan jääkaappiin jähmettymään. Kinuskin valmistamiseen mikrossa en halua edes ohjetta kirjoittaa, vaan suosittelen keittämään kattilassa. Aluksi poistetaan etiketit purkeista ja kiinniolevat purkit tökätään isoon kattilaan, johon saa vettä niin paljon, että purkit peittyvät. Purkkeja sitten keitellään kaksi tuntia ja annetaan jäähtyä jonkin aikaa ennen avaamista.

Valmis kinuski levitetään pohjan päälle. Banaanit leikataan siivuiksi ja kastellaan sitruunan mehulla, jotta banaanit eivät tummu. Siivut levitetään kinuskin päälle ja banaanien päälle rouhittu suklaa.

Kerma vaahdotetaan ja sekoitetaan tomusokerin kanssa. Kermavaahto voidaan pursottaa täytteen päälle tai ihan vaan huolettomasti levittää lastan kanssa. Koristeeksi vielä päälle vähän rouhittua suklaata ja voilà!

Tämä on todella helppo ja nopea tehdä, varsinkin jos käyttää valmista toffeeta! Tätä ei kyllä tarvitse paljoa syödä kerralla, saattaa tulla paha olo. :) Uusien leivonnaisten kokeilu on ihan hauskaa, mutta ensi viikolla voisin kuitenkin taas tehdä lemppareitani, eli kuppikakkuja!

Chocolate Blueberry Cup Cakes

Keskiviikon paikkeilla aloin miettimään, että mitä sitä tänä lauantaina leipoisi. Suklaiset kuppikakut pyörivät mielessä ja himoitsin myös koittaa mustikkaista kuorrutetta. Pähkäilin, että löytyisiköhän kaupasta Lemon Curdin tyyppistä tahnaa mustikan makuisena. Google kertoi, että Confetti sellaista myisi, mutta löysin myös ohjeen Kinuskikissan blogista! Tästä kehkeytyi ajatus mustikkaisista suklaakuppikakuista.

Ajattelin koittaa pursottaa valmiisiin kuppikakkuihin sisälle tuota mustikka curdia ja sekoittaa sitä myös kakkujen kermakuorrutteeseen! Näin suklaa ja mustikka pysyisivät erillään, eikä syntyisi makujen sekamelskaa. Valkosuklaamustikkamuffinsseja on jo koitettu ja maku oli taivaallinen. Nyt on maitosuklaan ja kaakaojauheen vuoro.

Nyt A liikkuu jo niin hyvin, että viihtyy lattialla leikkimässä, eikä tarvitse ajoittaa leipomista päiväunien kohdalle. Hieno pieni mies siis on!

Noniin, sitten itse leivontaan;

Aloitin tekemällä mustikka-curdin. Tein tämän jo aikaisin aamulla, jotta se ehti kohmettua jääkaapissa..

Suklaakuppikakut

3 huoneenlämpöistä kananmunaa
3dl ruokosokeria
4,5dl vehnäjauhoja
1,5tl levinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta (oikeeta)
100g voita
150g Fazerin sinistä
0,5dl maitoa

Kuorrutteeseen
2dl vispikermaa
1dl mustikka-curdia
1rkl vaniljakreemijauhetta


Sulata voi ja suklaa mikrossa ja anna jäähtyä. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kananmunat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Tuosta ruokosokerimunavaahdosta saa kyllä todella jämäkkää vaahtoa aikaiseksi! Vaahdon joukkoon lisätään suklaavoiseos. Leivinjauhe ja kaakaojauhe sekoitetaan jauhojen sekaan ja jauhot lisätään vähitellen siivilän läpi vaahdon joukkoon, vuorotellen maidon kanssa. Tässä kohtaa en siis enää käytä vatkainta vaan nostelen ja varovasti sekoittelen lastalla, jotta vaahto ei lässähtäisi. Valmis taikina jaetaan muffinivuokiin (noin 2/3 vuoasta) ja paistetaan uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Taikinasta tulee noin 12 kuppikakkua.

Kun kuppikakut otetaan uunista, lisätään mustikka-curdia kakun sisään. Otin pursottimeen curdia ja pyöreän pään, jonka painoin kakun keskiosaan ja puristin samalla vetäen pursotuspussia ylöspäin. Tämä tulisi tehdä, kun kakut ovat lämpimiä, eivätkä ole vielä vetäytyneet/jämäköityneet. Mustikka-curdistani ei tullut ihan sileää, joten pieniä mustikanpaloja jäi jumiin pursottimeen ja jouduin välissä huuhtelemaan.

No kuorrutuksen pursottaminen osoittautui myös hieman hankalaksi, samasta syystä. Kuorrutusta varten vatkasin kerman vaahdoksi, johon lisäsin kreemijauheen sitä kovettamaan ja lopuksi mustikka-curdin kahdessa erässä, välillä maistellen. Pursottamiseen olisi ehkä kannattanut käyttää isoa tähtityllaa tai isompaa pyöreää päätä. Minun pursotusarsenaaliini ei vielä semmoisia kuulu, joten pursottimen tukkiutuessa, levitin osan vain lusikalla. Kuvaan en niitä huolinut :)

Oikein herkullisia tuli. Jos kuitenkin jotain olisin tehnyt toisin, olisi tässä voinut käyttää Fazerin sinisen tilalla tummaa leivontasuklaata. Siitä kuitenkin saattaisi tulla heti pahat suklaaöverit, kun näinkin tuli jo hyvin suklaista. Huomenna äiti, isi ja sisko perheineen tulevat näitä maistelemaan!

Mud Cake

Kaveri päätti järjestää ystävänpäiväjuhlat. Nyyttärit olivat ideana ja päätin äänestyksen perusteella pyöräyttää Mud Caken, mutakakun, varman suklaaöveriherkun. Tässähän on ideana, että paistovaiheessa kakku jää sisältä raa'aksi ja hyytyy yön yli jääkaapissa. En ollut vähään aikaan tätä leiponut, enkä muistanutkaan miten nopea tämä syntinen herkku on! Uunissaoloaikakin on niin lyhyt, että sain tämän valmiiksi A:n lyhyiden päikkäreitten aikana! Valitettavasti kuvaa en tästä kakusta pysty tänne jakamaan. Sen verran mutainen kakku tuli tällä kertaa, että siitä ei olisi saanut kaunista kuvaa, ei sitten millään.

Ohjetta peliin;

4 huoneenlämpöistä kananmunaa
2dl sokeria
200g tummaa leivontasuklaata
200g voita tai leivontamargariinia
2 1/2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele ja jauhota vuoka (22cm-26cm). Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi kattilassa ja kaada varovastti munasokeriseokseen. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauho-leivinjauheseos taikinaan siivilän läpi ja sekoita varovasti lastalla. Kaada seos vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 15-20 minuuttia.

Kakun paistoaika riippuu uunista ja vuoan koosta. Tämän kakun tein 22 cm kertakäyttövuokaan ja paistoaika oli täysi 20 minuuttia. Siltikin tämä kakku jäi erittäin mutaiseksi, mutta kelpasi hyvin tytöille! Normaalisti, kun teen 26 cm irtopohjavuokaan, on 15 minuuttia juuri sopiva. Kokeilemalla löytyy paras, mutta ei tämä kakku huonolta maistu vähän kypsempänäkin.

Jäähdytä kakku hyvin huoneenlämmössä, ennen jääkaappiin siirtämistä. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli ja lisää päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Kauan on jo ollut suunnitelmissa ostaa pieni leivontasiivilä, mutta kyllä lusikalla heittelemälläkin saa suhteellisen nätin näköistä. Olen normaalisti tarjoillut kakun ilman mitään lisukkeita, jotkut tykkäävät tarjoilla jäätelön kera. Tämä on kyllä niiiiin herkkua!

Prinsessan 1-vuotissynttärikakku

Kummityttö täyttää vuoden ja huomenna olisi tarkoitus tätä juhlistaa. Innokkaasti ilmoittauduin vapaaehtoiseksi synttärikakun tekijäksi. Lapsille sopivaksi kakuksi valitsin mansikka-banaanitäytekakun sokerimassakuorrutteella. Värjäsin kakkupohjan pinkin värisellä pastavärillä, jotta saataisiin lisää prinsessamaisuutta peliin. Ensimmäistä kertaa käytin sokerimassaa koko kakun kuorruttamiseen ja se tuntuikin yllättävän hankalalta. Lähinnä se kaulitun massan siirtäminen ja tasoittaminen, sekä koristeiden kiinnittäminen. Noh, harjoitus tekee mestarin.

Kakun pohja oli tavallinen sokerikakkupohja, eli seuraavan mukaan mentiin:

26cm vuoka

6 huoneenlämpöistä kanamunaa yhteen lasiin
toiseen lasiin saman verran sokeria
kolmanteen lasiin jauhoja 3/4 sokerin määrästä ja 1/4 perunajauhoja sekä 2 tl leivinjauhetta

Laitetaan uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voidellaan ja korppujauhotetaan vuoka. Vatkataan munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tässä kohtaa on tärkeää, että vaahto on oikeasti hyvin kuohkeaa, muuta kakku ei nouse tarpeeksi. Sekoitin sen jälkeen vaahdon sekaan hieman wiltonin rose -pastaväriä. Sen jälkeen jauhot siivilän läpi lastalla nostellen. Taikina vuokaan ja alatasolle uunin noin 45 minuutiksi. Kannattaa kokeilla tikulla, että kakku on varmasti kypsä.

Uunista tullut kakkupohja kumotaan nopeasti ja laitetaan takaisin irtopohjavuokaan ja muovipussin sisällä jääkaappiin vetäytymään yön yli. Seuraavana päivänä kakku leikataan kerroksiin ja täytetään. Tein myös kuorrutuksen koristelupäivänä, mutta annoin kakun hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia ennen kuorrutusta.

Kakun täyttäminen onnistui seuraavasti.

Leikkasin kakkupohjan kolmeen osaan ja kostutin vaniljamaidolla (2,5dl maitoa + 2tl vaniljasokeria). Kakkuun tuli kaksi eri täytettä, jotka erotin maulla täytteen loppuvaiheessa. Mansikkatäytteen kävin vakoilemassa Kinuskikissan blogista ja sovelsin sitä banaanitäytteeseen.

Täytepohja:
4dl vispikermaa
200g appelsiinituorejuustoa
1dl vaniljakreemijauhetta
1tl vaniljasokeria

Banaanitäytteeseen:
3 banaania soseutettuna
sitruunaa

Mansikkatäytteeseen:
250g mansikoita soseutettuna

Vispikerma vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi ja notkistettu appelsiinituorejuusto, vaniljakreemijauhe ja vaniljasokeri sekoitetaan joukkoon. Seos jaetaan kahtia ja toiseen sekoitetaan banaanit ja toiseen mansikat. Toinen seos alempaan väliin ja toinen ylempään. Kakku tuli yli irtopohjavuoan reunojen, mutta onneksi kaapista löytyi siskolta saadut reunakalvot, joiden avulla sain kasattua kakun, ilman täytteiden valumista.

Sokerimassalla kuorruttaminen vaati keskittymistä ja suunnittelua. Ensin piti tehdä sokerikreemi kakun päälle eristämään;


200g leivontamargariinia
300g tomusokeria
1,5 rkl vettä

Vatkasin margariinin ja tomusokerin keskenään ja lisäsin joukkoon hieman vettä. Levitin kreemin kakun päälle.

Sen jälkeen aloin kaulimaan sokerimassaa, jota minulta löytyi valkoisena 1000g sekä fuksianpunaisena 500g (josta käytin ehkä 350g). Tomusokeria vaan massan alle, niin ei jää kiinni pöytää kaulitessa. Piti myös varoa, ettei tule liian ohutta, jolloin massa repeää helposti tasoiteltaessa. Juuri kun sain nostettua massan kakun päälle ja tasoiteltua reunoilta, meidän pikkuinen heräsi päiväunilta ja menin hieman paniikkiin, kakun ollessa niin vaiheessa. No pikkuprinssi jatkoi onneksi unia kantorepussa ja pystyin jatkamaan kakun koristelua.

Leikkasin reunoilta ylimääräiset massat pois ja pyörittelin pallot, jotka painelin kiinni massaan. Mielestäni ihan kivannäköinen 1-vuotiskakku tästä tuli pikku prinsessalle!

Laskiaispullat

Jo hyvissä ajoin kauppoihin tulee myyntiin laskiaispullia. Nyt päätin minäkin jo viikkoa ennen pyöräyttää pullat ja täyttää ne vadelmahillolla ja kermavaahdolla. :P

Pullataikinan tein 2,5 desiin maitoa, ettei tulisi liikaa syötävää. Elikkä seuraavan ohjeen mukaan;

2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
noin 7 dl jauhoja
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1/2 tl suolaa
100g sulatettua voita tai leivontamargariinia

voiteluun kananmuna ja päälle raesokeria

Täytteeksi:
vadelmahilloa
2 dl vispikermaa
1 rkl vaniljakreemijauhetta

Lämmitä maito noin 42 asteiseksi. Sekoita joukkoon kananmuna, sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää jauhot taikinan joukkoon pikkuhiljaa, aluksi puuharukalla ja lopuksi käsin sekoittaen. Vaivaa pullataikinaa hyvin ja lisää lopuksi sulatettu voi. Laita pullataikina kohoamaan leivinliinan alle kulhossa mikroon noin puoleksi tunniksi (älä kuitenkaan laita mikroa käyntiin;) ).

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Pyörittele kohonneesta taikinasta pullia pellille ja anna kohota vielä leivinliinan alla noin kymmenen minuuttia. Voitele pullat ja koristele raesokerilla. Paista uunissa noin 15 minuuttia pullien koosta riippuen.

Leikkaa jäähtyneistä pullista hatut ja levitä vadelmahilloa oman maun mukaan. Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe. Jauhe jämäköittää kermavaahdon, eikä se sitten valu pullan sivuilta. Voit pursottaa kerman ja kipata hatun takaisin pullan päälle. Itse levitin kerman lusikalla ja ihan herkullisen näköisiä tuli myös näin.

Maku oli erittäin makea ja montaa näitä pullia ei pystykkään putkeen syömään.

Hauskaa laskiaista!

Lemon Cup Cakes

Lauantaileipomisblogi aloitetaan herkullisilla sitruunakuppikakuilla. Kaappiin oli ostettu ihanaa lemon curd -tahnaa ja päätin sitä hyödyntää tähän normaalin sitruunan asemesta. Ruskea sokeri tekee muffinsseista hieman mehevämpiä ja tuhdimpia.

Selvisipäs minulle myös juuri, mikä ero on kuppikakuilla ja muffinseilla. Kuppikakkuihin munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi, kun taas muffinseihin kaikki aineet vain sekoitetaan yhteen. Lisäksi kuppikakuissa on yleensä kakkumainen kuorrute, tässä tapauksessa suussa sulavaa lemon curd -kermaa.

Kuppikakut:
4 huoneenlämpöistä kananmunaa
4 dl ruokosokeria (ruskea sokeri)
6 dl vehnäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilja-aromia tai 2 tl vaniljasokeria
100g appelsiinituorejuustoa
200 g sulatettua voita
1/2 prk lemon curd -tahnaa

Kuorrutus:
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
1/2 prk lemon curd -tahnaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon siivilän läpi. Sekoita notkistettu tuorejuusto, vanilja-aromi, sulatettu ja jäähtynyt voi, sekä lemon curd -tahna keskenään ja yhdistä seokset tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina Amerikan muffinssivuokiin, tai vastaaviin "kestävämpiin" vuokiin. Jätä kohoamisvaraa, eli täytä vuoat vähän yli puolenvälin. Kuppikakkuja paistetaan 200 asteessa noin 20 minuuttia. Taikinasta tulee noin 16-18 muffinssia.

Kun kuppikakut ovat jäähtyneet, vatkaa vispikerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon vaniljasokeri sekä lemon curd -tahna. Itse pursotin kerman kuppikakkujen päälle ja lähes vahingossa niistä tuli aivan ruusujen näköisiä! :) Toki tulee hienojen näköisiä myös levittämällä kermaa kakun päälle ja lisäämällä keltaisia nomparelleja.

Oli muuten parhaimpia sitruunakuppikakkuja, mitä olen ikinä syönyt!